大家好，我是你们的好朋友小雅，今天呢，我给你们分享一个既好吃，量又足的饭菜。哈哈，当然是红烧鸡翅盖饭了，我习惯吃米饭，肉类的，我又不喜欢吃肥肉，刚好鸡翅都是瘦肉，也不油腻，我最喜欢吃了，那我们就一起做一做吧。

第一种做法:

1.准备好做饭的食物和材料。准备十克鸡翅，两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，一勺盐，两勺胡椒粉，八块冰糖，一个蒜瓣，一个洋葱，一块生姜，还有适量的大白米。

2.我们先把备好的鸡翅拿出来洗干净，一个鸡翅剁成两半，把鸡翅，一个一个的剁好，剁好后，找个干净碗，把鸡翅块放进去，再放进去备好的盐，料酒，胡椒粉，用手抓匀开，把鸡翅碗，放在一旁腌制，腌制二十分钟左右，留着备用。

3.把大白米拿出来，多淘洗几遍，淘干净后，把蒸大白米的锅拿出来，然后把洗好的大白米放进去，再添加进去适量的水，把锅盖合上，电源打开，就可以放在一边，不用管了。我们就可以，把我们都备齐全的菜，都拿出来，直接做菜了。

4.把干净的炒锅拿出来，再把我们备好的蒜，生姜拿出来，大蒜剥开，一粒一粒的不用切了，生姜去掉皮，洗干净切成片。炒锅里倒进去适量的油，油烧热后，我们把一粒粒的蒜和姜片，一起放进锅里面，开大火，爆炒出香味。

5.炒出香味后，把刚开始腌制的鸡翅块，放进炒锅里炒，把鸡翅的水分炒干，等到鸡翅的两面，炒到变颜色，有点金黄的时候，把洋葱拿出来，快速的洗干净切开，然后放进炒锅里面，来回的翻炒几下。

6.再把备好的生抽，老抽，冰糖放进锅里，用炒菜勺，来回的炒，把调料都炒融化入味，炒到鸡翅的颜色都有点酱红，开始添加进去适量的开水，开始要把鸡翅盖住，然后合上锅盖，用小火慢慢的炖，炖个二十分钟。

7.锅里的鸡翅炖好后，把锅盖掀开，开大火收一下汁，收汁的时候，尽量用勺子，不停的来回翻滚，避免粘锅。汤汁收的差不多的时候，就能关火了。

8.我们的鸡翅炒好后，开始看看米饭有没有蒸好，米饭蒸好了，把米饭盛进碗里，然后再找一个盘子来，把米饭扣在盘子上，再把锅里的鸡翅，用勺子舀出来，均匀的倒在米饭盘里，就能吃了。

哈哈，做饭这里呢，今天我们的饭菜，也就完成做好啦。感兴趣的吃货挚友们，可以把这个菜保存下来，什么时候想吃，就可以直接去超市，把这些食物和调料都买好，然后在家里，可以好好的做一下。

大米饭蒸起来，还是比较简单的，相信聪明的小伙伴们，肯定都能蒸好，不喜欢吃大白米饭的小伙伴，就更不用忧愁蒸米饭了，直接就可以买馒头来吃了。

我都有点嘴馋了呢，有时间，我也要做一做吃起来。都很久没吃过了呢。小伙伴们，也赶紧做一下吧。味道真的很棒，家里有小孩的，也可以做来吃，小孩子也很喜欢吃的。尤其是挑食的小孩子，如果做上一个这样的饭菜，肯定也会吃个精光的，做给家里人吃，也是一件幸福的事，看着他们吃的这么开心，心里也特别成就感。